Khách hàng
Công Ty Cổ Phần Chăn Nuôi C.P. Vietnam
C.P. Vietnam từ lâu đã xây dựng được niềm tin từ khách hàng và đối tác thông qua các sản phẩm chất lượng. Tuy nhiên, với sự thay đổi nhanh chóng của thị trường và quy định pháp lý khắt khe về an toàn thực phẩm, công ty nhận thấy cần phải tiến thêm một bước để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. Chính vì vậy, C.P Vietnam đã quyết định triển khai áp dụng và đạt thành công chứng nhận ISO 22000 tại chi nhánh Hà Nội.
Khó khăn và thách thức ban đầu
- Thay đổi thói quen cũ: Một trong những thử thách lớn nhất mà công ty đối mặt là yêu cầu thay đổi những thói quen làm việc cũ, thay thế bằng quy trình mới và tốt hơn. Sự chuyển đổi này không chỉ yêu cầu sự thay đổi ở cấp quản lý mà còn ở từng cá nhân trong tổ chức.
- Xây dựng hệ thống tài liệu và triển khai: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 yêu cầu phải xây dựng, thiết lập và duy trì một hệ thống tài liệu chi tiết, từ quy trình sản xuất đến quản lý rủi ro. Điều này đòi hỏi sự đầu tư lớn về thời gian và công sức của toàn bộ đội ngũ.
- Thay đổi trong hệ thống quản lý: Việc áp dụng một hệ thống quản lý mới thường gây ra những xung đột giữa các phương thức quản lý. Trong một tổ chức lớn như C.P. Vietnam, việc thay đổi quản lý và cách thức hoạt động có thể gây ra tình trạng không tuân thủ hoặc thậm chí là mất đoàn kết nội bộ.
- Duy trì hệ thống: Sau khi triển khai, việc duy trì và kiểm soát hệ thống cũng là một thách thức lớn. C.P. Vietnam phải đảm bảo rằng mọi quy trình đều được tuân thủ nghiêm ngặt, từ khâu sản xuất đến vận hành, nhằm đáp ứng các yêu cầu khắt khe của ISO 22000.
Giải pháp từ OMFOOD
Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của OMFOOD đã đồng hành với C.P. Vietnam trong suốt quá trình này, bắt đầu từ việc phân tích toàn diện các quy trình hiện tại của C.P. Vietnam: sản xuất, chế biến đến phân phối sản phẩm. Từ đó, OMFOOD đưa ra các đề xuất cải tiến để đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt của ISO 22000 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
- Đánh giá hiện trạng: Phân tích quy trình sản xuất và các rủi ro an toàn thực phẩm.
- Tư vấn điều chỉnh quy trình: Đưa ra những cải tiến nhằm kiểm soát chặt chẽ các điểm nguy cơ, đặc biệt là trong quản lý nguyên liệu và quá trình chế biến.
- Đào tạo và nâng cao năng lực: Tổ chức các buổi đào tạo cho đội ngũ nhân viên C.P. Vietnam về các yêu cầu của ISO 22000, đảm bảo mọi người đều nắm rõ và áp dụng một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ đăng ký chứng nhận: Hỗ trợ doanh nghiệp trong toàn bộ quy trình chuẩn bị hồ sơ và hoàn tất các thủ tục để đăng ký chứng nhận ISO 22000.
Kết quả đạt được
Sau một thời gian áp dụng các giải pháp của OMFOOD, công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Vietnam đã hoàn thiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, từ đó đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm của công ty không chỉ đáp ứng yêu cầu về chất lượng mà còn an toàn cho người tiêu dùng. C.P. Vietnam đã chính thức đạt được chứng nhận ISO 22000, một bước tiến quan trọng giúp công ty củng cố niềm tin từ khách hàng và mở rộng thị trường, đặc biệt là trong bối cảnh quốc tế hóa ngày càng mạnh mẽ. Với sự hỗ trợ của OMFOOD, C.P. Vietnam đã chứng minh rằng việc đạt được các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế không chỉ là mục tiêu mà còn là yếu tố then chốt để phát triển bền vững trong thị trường ngày càng cạnh tranh.
Công ty CP Bánh Kẹo Hải Châu
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu, với gần 60 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam, đã không ngừng nỗ lực cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trước khi đến với OMFOOD, công ty đã phải đối mặt với nhiều khó khăn trong việc xây dựng và triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000.
Khó khăn và thách thức ban đầu
- Chưa xác định đúng vai trò của từng bộ phận: Việc phân công trách nhiệm và vai trò trong các bộ phận sản xuất và quản lý không rõ ràng, dẫn đến sự thiếu hiệu quả trong công việc và quá trình kiểm soát chất lượng.
- Yêu cầu kiến thức chuyên môn cao: ISO 22000 đòi hỏi kiến thức chuyên môn sâu rộng về an toàn thực phẩm và quy trình quản lý hệ thống, điều này đặt ra khó khăn cho đội ngũ nội bộ vốn chưa có nhiều kinh nghiệm với tiêu chuẩn quốc tế.
- Khó khăn khi xây dựng hệ thống tài liệu: Việc phát triển một hệ thống tài liệu đầy đủ và chính xác để đáp ứng các yêu cầu ISO 22000 là một thử thách lớn. Hệ thống tài liệu không chỉ cần hoàn thiện mà còn phải đồng bộ và dễ dàng áp dụng trong thực tiễn.
- Khó khăn khi triển khai và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Để hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hoạt động hiệu quả, cần có sự phối hợp đồng bộ từ các bộ phận khác nhau, nhưng điều này thường xuyên gặp trở ngại do thiếu sự đào tạo và nhận thức từ đội ngũ nhân sự.
Dịch vụ tư vấn của OMFOOD
Nhận thấy những khó khăn này, OMFOOD đã cung cấp giải pháp tư vấn chuyên sâu về việc áp dụng và đăng ký chứng nhận ISO 22000. Dịch vụ bao gồm các giai đoạn quan trọng:
- Phân tích và tái cấu trúc vai trò của từng bộ phận: OMFOOD đã cùng Bánh kẹo Hải Châu xem xét lại cơ cấu tổ chức, đảm bảo rằng mỗi bộ phận đều có vai trò và trách nhiệm rõ ràng trong việc duy trì và quản lý an toàn thực phẩm.
- Đào tạo chuyên sâu cho nhân viên: Đội ngũ chuyên gia của OMFOOD đã thực hiện các chương trình đào tạo nhằm nâng cao kiến thức về ISO 22000 và kỹ năng quản lý an toàn thực phẩm cho các nhân viên chủ chốt của công ty.
- Xây dựng hệ thống tài liệu chuẩn hóa: OMFOOD đã cùng công ty thiết lập hệ thống tài liệu đầy đủ, từ các quy trình sản xuất đến các biểu mẫu kiểm soát, đảm bảo tính khả thi và tuân thủ chặt chẽ các yêu cầu của ISO 22000.
- Hỗ trợ triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm từ việc kiểm soát các điểm tới hạn cho đến việc duy trì sự đồng nhất trong quy trình sản xuất.
Thành quả đạt được
Với sự hỗ trợ của OMFOOD, Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu đã vượt qua những thách thức ban đầu và thành công đạt được chứng nhận ISO 22000. Điều này không chỉ nâng cao uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp trên thị trường mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự tin tưởng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm của Bánh kẹo Hải Châu.
Công ty Cổ phần Quốc tế Homefarm
Thành lập vào năm 2017, Homefarm đã không ngừng vươn lên và phát triển thành một trong những thương hiệu hàng đầu cung cấp thực phẩm chất lượng quốc tế tại Việt Nam, với mạng lưới hơn 250 cửa hàng trên toàn quốc. Tuy nhiên, để duy trì và nâng cao uy tín, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là một yếu thiết yếu, Homefarm đã quyết định áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 để quản lý chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm.
Khó khăn ban đầu khi áp dụng ISO 22000
Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 không chỉ là một quá trình cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn là thách thức lớn đối với Homefarm. Ngay từ những bước đầu, công ty đã phải đối mặt với nhiều khó khăn trong việc lập kế hoạch triển khai hợp lý. Các quy định pháp quy và chính sách hỗ trợ doanh nghiệp từ cơ quan quản lý nhà nước là một thách thức lớn. Bên cạnh đó, việc huy động sự tham gia của toàn bộ nhân viên gặp nhiều trở ngại do thiếu sự đồng bộ trong nhận thức và thực hiện.
Một vấn đề khác là sự thiếu kiểm soát và đánh giá nội bộ trong quá trình thực hiện. Điều này dẫn đến việc triển khai tiêu chuẩn ISO 22000 không đạt được hiệu quả như mong muốn, tạo ra nhiều rào cản trong việc quản lý an toàn thực phẩm đồng bộ và toàn diện.
Giải pháp của OMFOOD
Nhận thấy nhu cầu cấp thiết của Homefarm trong việc chuẩn hóa quy trình quản lý an toàn thực phẩm, OMFOOD đã đồng hành và hỗ trợ công ty trong việc tư vấn chuyên sâu về việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000: phân tích các yếu tố pháp lý, xây dựng kế hoạch triển khai hợp lý đến việc đào tạo nhân sự và nâng cao nhận thức của toàn bộ đội ngũ Homefarm. Đồng thời OMFOOD đưa ra các giải pháp cải thiện quy trình kiểm soát nội bộ và đánh giá hiệu quả trong suốt quá trình triển khai. Đặc biệt, với sự hỗ trợ của OMFOOD, Homefarm đã thành công trong việc tạo lập môi trường làm việc chuyên nghiệp, kiểm soát chặt chẽ các khâu sản xuất, từ đó đảm bảo chất lượng thực phẩm đến tay người tiêu dùng.
Kết quả đạt được
Sau quá trình hợp tác chặt chẽ, Homefarm đã chính thức đạt được chứng nhận ISO 22000, đây là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ của công ty trong việc nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Homefarm đã sẵn sàng cho những bước phát triển mới, không chỉ dừng lại ở việc cung cấp thực phẩm chất lượng quốc tế mà còn khẳng định cam kết mạnh mẽ về an toàn và uy tín thương hiệu.
.jpg)
Bắt đầu với ISO 22000
Khách hàng đánh giá, nhận xét
5
0 đánh giá
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Bình luận