Đối tượng áp dụng

Về đối tượng áp dụng của bộ tiêu chuẩn này cũng giống như với chứng chỉ ISO 22000. Bao gồm có tất cả các tổ chức, không phân biệt loại hình và địa điểm cũng như quy mô nhà máy. Đây là tiêu chuẩn mang tính chất tự nguyện, tập trung vào việc quản lý an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, IFS Food áp dụng khi sản phẩm được “biến chế” hoặc khi có sản phẩm nguy hiểm gây ô nhiễm trong quá trình đóng gói sơ cấp. Tiêu chuẩn này quan trọng đối với tất cả các sản phẩm đầu ra, đặc biệt đối với nhãn hiệu riêng của các sản phẩm đầu ra cho người, vì nó chứa đựng nhiều yêu cầu liên quan đến việc tuân thủ các kỹ thuật số của khách hàng.

Tiêu chuẩn hỗ trợ các bộ phận sản xuất và tiếp thị trong nỗ lực của họ vì sự an toàn và chất lượng của thương hiệu. IFS Food đã được phát triển với sự hoạt động tích cực và đầy đủ của các tổ chức chứng nhận, nhà bán lẻ, công ty thực hiện và các công ty dịch vụ.

IFS Food bao gồm sáu lĩnh vực chính của doanh nghiệp và tất cả đều được coi là chìa khóa để thiết lập các quy trình hiệu quả đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm.

- Quản trị và Cam kết: xem xét cam kết của ban lãnh đạo cấp cao trong việc hỗ trợ tính bền vững của văn hóa an toàn thực phẩm và chính sách đảm bảo chất lượng.
- Hệ thống Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm: bắt buộc phải đáp ứng các yêu cầu pháp lý và an toàn thực phẩm cũng như các thông số kỹ thuật của khách hàng.
- Quản lý nguồn lực: quản lý nguồn nhân lực, điều kiện làm việc, vệ sinh và điều kiện vệ sinh để đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
- Quy trình hoạt động: sản xuất các sản phẩm an toàn, chất lượng theo quy cách của khách hàng.
- Đo lường, phân tích và cải tiến: kiểm tra, xác nhận quy trình và quản lý các khiếu nại và hành động khắc phục.
- Kế hoạch Phòng vệ Thực phẩm: bảo vệ sự toàn vẹn của công ty và các sản phẩm được sản xuất.

Lợi ích

Việc có một tiêu chuẩn chung và một cách thống nhất để đánh giá mức chất lượng của các nhà cung cấp làm giảm nhu cầu đánh giá của bên thứ hai. Đối với các nhà bán lẻ, nhà sản xuất và nhà cung cấp, việc quản lý chuỗi cung ứng trở nên nhất quán và hiệu quả hơn. Nó làm giảm chi phí tổng thể của quá trình và tăng mức độ an toàn cho khách hàng, nhà cung cấp và người tiêu dùng.

Tiêu chuẩn này cho phép tổ chức:
- Cung cấp bằng chứng cam kết, trong trường hợp có sự cố về an toàn thực phẩm, biện pháp bảo vệ pháp lý trong khuôn khổ khái niệm thẩm định.
- Xây dựng và vận hành một hệ thống quản lý có khả năng giúp bạn đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về chất lượng/an toàn thực phẩm và tuân thủ pháp luật, có tham chiếu cụ thể đến luật áp dụng ở các quốc gia nơi thành phẩm được tiêu thụ.
- Cung cấp công cụ để cải thiện việc thực hiện an toàn thực phẩm và các phương tiện để giám sát và đo lường việc thực hiện an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.
- Tạo điều kiện giảm thiểu chất thải sản phẩm, làm lại sản phẩm và thu hồi sản phẩm.
- Giải phóng được công việc mang tính chất tập trung sự vụ của lãnh đạo. Giúp lãnh đạo có nhiều thời gian tập trung vào thực hiện chiến lược mang tầm vĩ mô hơn.
- Các hoạt động có tính hệ thống giúp tăng năng suất lao động đồng thời tạo ra môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Tạo lợi thế cạnh tranh, nâng cao thương hiệu, có thể dễ dàng xuất khẩu.