Hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm do Bộ Y tế ban hành Thông tư 19/2012/TT-BYT

Thông tư 19/2012/TT-BYT do Bộ Y tế ban hành ngày 09/11/2012 quy định hướng dẫn việc quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế. Việc tuân thủ thông tư này mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống. Cụ thể:

1. Tăng uy tín và niềm tin với khách hàng

• Doanh nghiệp tuân thủ các quy định về vệ sinh ATTP giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu, tạo niềm tin với người tiêu dùng.

• Chứng nhận đủ điều kiện ATTP (theo yêu cầu của Thông tư) là công cụ marketing hiệu quả, nhất là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe.

2. Đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và bền vững

• Việc thực hiện đúng quy định giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro pháp lý, như bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động hoặc rút giấy phép.

• Dễ dàng trong quá trình thanh tra, kiểm tra của cơ quan nhà nước về ATTP.

3. Nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ

• Các quy định trong Thông tư giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình chế biến, bảo quản, phục vụ thực phẩm, từ đó giảm nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

• Giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn chất lượng nguyên liệu đầu vào và quá trình chế biến.

4. Tạo điều kiện thuận lợi khi mở rộng thị trường

• Những cơ sở có chứng nhận đủ điều kiện ATTP sẽ dễ dàng tham gia vào các hệ thống phân phối hiện đại (siêu thị, chuỗi nhà hàng, xuất khẩu...).

• Là một trong các điều kiện cần để tham gia các gói thầu cung cấp suất ăn công nghiệp, căn-tin trường học, bệnh viện...

5. Góp phần nâng cao ý thức và trách nhiệm xã hội

• Thực hiện nghiêm túc Thông tư là hành động thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp với cộng đồng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Nếu bạn đang kinh doanh trong ngành thực phẩm hoặc dịch vụ ăn uống, việc tuân thủ Thông tư 19/2012/TT-BYT không chỉ là nghĩa vụ pháp lý, mà còn là chiến lược phát triển lâu dài cho doanh nghiệp.

Tải tài liệu về máy

Thông tư 19/2012/TT-BYT Quản lý ATTP ngành y tế